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Cibus Alius

Marmellata di zucca e agrumi

27 11 2017 | Articolo di: ,

Autunno…tempo di zucche e agrumi, l’ideale per conservare tutta la loro energia in una gustosa marmellata. Questa che vi suggerisco è la ricetta della mia cara amica Mariangela del blog Accade in tavola.

Perfetta per la colazione su una fetta di pane ma anche per farcirci torte e crostate. E per chi non preferisce i dolci, provatela abbinata ai formaggi, di qualsiasi tipo.

Ecco qui la ricetta passo passo. Pochi passaggi per un risultato davvero eccezionale.

Gabriella Fusco©Cibusalius

 

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Procedimento

1

Pulire la zucca la sera prima, farla a tocchetti e lasciarla macerare per tutta la notte con lo zucchero e le scorze degli agrumi.

2

Alla zucca unite i succhi dei 2 agrumi. Trasferitela poi in una pentola dove cuocerà sino a che avrà raggiunto la consistenza che più desiderate. La mia è rimasta a cuocere per 30 min abbondanti.

3

A cottura ultimata decidete voi se renderla cremosa utilizzando un minipimer o lasciarla rustica a pezzettoni.

4

Procedete con la conservazione e sterilizzazione del contenitore di vetro.

5

Lasciar raffreddare prima di assaporarla.
Buon appetito!

Ingredienti

1 kg di zucca
250 gr di zucchero di canna
scorza di tre agrumi ( quelli che avete in casa)
succo di un arancia e di un limone


Difficoltà:

Costo:

Portata per 6 persone.

Tempo per la preparazione: 60 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Autunno…tempo di zucche e agrumi, l’ideale per conservare tutta la loro energia in una gustosa marmellata. Questa che vi suggerisco è la ricetta della mia cara amica Mariangela del blog Accade in tavola.

Perfetta per la colazione su una fetta di pane ma anche per farcirci torte e crostate. E per chi non preferisce i dolci, provatela abbinata ai formaggi, di qualsiasi tipo.

Ecco qui la ricetta passo passo. Pochi passaggi per un risultato davvero eccezionale.

Gabriella Fusco©Cibusalius

 

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