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Cibus Alius

Le chiacchiere di Cristian…

14 02 2018 | Articolo di:

Per Carnevalone non possono mancare le chiacchiere. Ma questa volta colorate e a forma di stelle filanti.

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Procedimento

1

inserire nell'impastatrice la fariana, le uova, il limoncello, lo zucchero, la scorza di limone e il lievito

2

unire il burro a pezzettoni e impastare con il resto degli ingredienti. Creare un impasto.
Successivamente dividere l'impasto in panetti tanti quanti sono i colori alimentari che si hanno a disposizione.

3

stendere con il mattarello l'impasto diviso precedentemente, tagliarlo a strisce sottili circa un centimetro.
Arrotolare le strisce su un tubo di alluminio per cannoli

4

Friggere. La frittura deve essere dorata.

5

Far scolare l'olio in eccesso e solo quando la pasta arrotolata si è raffreddata, sfilare lo stampo del cannolo. Si otterranno dei riccioli di pasta colorata che sembreranno proprio delle stelle filanti.

Ingredienti

8 uova
1000 gr di farina
4 cucchiai di limoncello
140 gr di zucchero
2 cucchiaino di lievito
100gr di burro
olio per friggere q.b.
la scorza grattugiata di 1 limone
zucchero a velo q.b.


Difficoltà:

Costo:

Portata per 25 persone persone.

Tempo per la preparazione: 60 min.

Tempo di cottura: 30 min.

Per Carnevalone non possono mancare le chiacchiere. Ma questa volta colorate e a forma di stelle filanti.

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