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Cibus Alius

Birra e vino sono salutari?

15 02 2017 | Articolo di:

Arriva dall’America la notizia che conforterà tanti cultori del vino e della birra.

The American Journal of Medicine pubblica una recente ricerca condotta dall’Università di Saarland, in Germania, sul consumo di 1 o 2 bicchieri di vino e birra come toccasana contro gli effetti  negativi delle sigarette, ma solo per i consumatori occasionali.

La sperimentazione è consistita nella somministrazione di 1 bicchiere di vino a persone che si sono prestate, pur non essendo fumatrici, a fumare 3 sigarette al giorno.  Dopo aver bevuto del vino rosso circa 1 ora prima di fumare, nel campione selezionato è stato appurato una percentuale di alcool nel sangue dello 0,75%, percentuale tale da non provocare alcuna modifica a livello cellulare dannosa per l’organismo.

La commistione, quindi, non provocherebbe danni ma, al contrario, un bicchiere di vino al giorno porterebbe benefici cardiovascolari. Ma ciò non è un modo per invitare a consumare alcool o tabacco, s’intende!

Anche la birra avrebbe effetti benefici, come emerge da un altro studio, questa volta dalla Pennsylvania State University, secondo il quale una birra piccola al dì aiuterebbe a preservare il colesterolo buono.

La ricerca sugli effetti benefici della birra è stata condotta per oltre 6 anni: durante questa ricerca 80mila cinesi, consumatori abituali di alcool, sono stati monitorati per il loro colesterolo buono. Ed è stato scoperto che i livelli di colesterolo buono (HDL) tendevano a diminuire con un uso moderato di birra.

La ricerca ha portato a concludere che i benefici del consumo di alcool  è legato alle quantità, ma anche al tipo di alcool. In particolare, il livello di colesterolo buono cala con un consumo moderato di birra, ma ciò non accade per i superalcolici.

E allora…se ogni tanto si vuole preservare colesterolo e gusto ci si può concedere senza problemi una pinta di birra!

Adriana Chiara Avallone©Cibus alius

Credits/Links:  The American Journal of Medicine

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