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Cibus Alius

I 6 segreti dei semini di anguria: ecco perchè non bisogna buttarli

11 07 2017 | Articolo di:

Sole, mare, caldo e voglia di bere e mangiare fresco. L’auguria è il frutto principe perchè disseta e appaga il gusto.

anguria

La cosa che non tutti sanno è che anche i semini dell’anguria, spesso fastidiosi, sono invece un alimento ricco e nutriente per il nostro organismo, compreso quello del bambino.

I segreti dei semini di anguria

  • contengono proteine. Pensa 30 semi di anguria contengono le stesse proteine di uno yogurt greco
  • contengono vitamine B1, B2 e B3
  • sono ricchi di magnesio e zinco
  • contrastano i radicali liberi
  • forniscono fibre all’organismo
  • aiutano ad eliminare i liquidi in eccesso

ANGURIA

Non mangiarli così come li trovi nella fetta di anguria, potrebbero avere un effetto lassativo non proprio piacevole!

Come utilizzarli

  • Riponili in un setaccio e lasciali essiccare al sole per 3-4 giorni, in modo che si asciughino, quindi sbucciali.
  • Una volta essiccati, usali aggiunti alle tue fresche insalate.
  • Fai bollire dell’acqua, frulla 4 cucchiai di semi di anguria, fai riposare 10 minuti. Quindi fai raffreddare in frigorifero, avrai realizzato un thé rinfrescante, gustoso e avrai fatto il pieno di energia. Ottimo anche per accompagnare le merende dei bambini.
  • Se vuoi fare scorta falli germogliare. Lava i semini, riponili in un barattolo di vetro, aggiungi dell’acqua fino a coprirli, chiudi e fai dei fori sul coperchio. Ogni 12 ore cambia l’acqua vecchia e aggiungine della nuova. Quando i semi iniziano a diventare bianchi e gonfi sono pronti per essere utilizzati. Li puoi conservare in un sacchetto per 3 o 4 giorni.
  • Usali per condirci paste fresche.
  • Hai mai provato pesto e semi di anguria? No…i nostri consigli con la prossima ricetta!

 

Adriana Avallone©Cibusalius

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