LOADING...

Cibus Alius

12 trucchi in cucina: più tempo e meno spese

26 06 2017 | Articolo di:

Quando si dice che le casalinghe sono i ministri dell’economia domestica non si sbaglia mai. Ecco semplici trucchi per aiutarle a risparmiare tempo e denaro.

Viviamo nell’era del consumismo e dell’ecologia, due concetti paralleli che delineano il modus operandi della popolazione mondiale. In un mondo dove i reality della cucina predominano incontrastati, dove sbagliare l’impiattamento potrebbe comportare il lancio dello stesso piatto contro un muro e la distruzione della stessa opera culinaria, vogliamo andare incontro alle casalinghe e dare loro qualche consiglio utile in un’ottica del tutto opposta ovvero quella del risparmio.

Non sprecare i limoni

 

trucchi

Quante volte nelle ricette troviamo indicazioni del tipo: “due cucchiai di succo di limone”, “qualche goccia di succo di limone”…e del resto cosa ne fate? Lo gettate via? La soluzione potrebbe essere un altra: basta pungere il limone con un bastoncino e spremerlo per far fuoriuscire il quantitativo di succo di cui necessitate senza sprecare tutto il resto.

Frutta e verdura sempre fresche in frigorifero

Foderate il fondo del cassetto del frigorifero con tovaglioli di carta. Così assorbiranno l’umidità in eccesso, causa del loro veloce deterioramento.

Come riconoscere le uova fresche

L’ansia sale se in procinto di preparare una frittata vi sorge il dubbio sulla freschezza delle uova? Niente paura, immergetele nell’acqua: se affondano sono fresche!

Birra fredda in due minuti

Come? Basta avvolgere la bottiglia in un panno bagnato e metterla nel surgelatore. In soli due minuti la birra sarà ghiacciata e pronta da stappare!

Montare gli albumi

 

trucchi

Il segreto per mantenere gli albumi montati a lungo? Metti prima di sbatterli qualche goccia di succo di limone o di aceto.

Proteggere gli alimenti dagli insetti

L’incubo degli insetti nella farina, nella pasta e nel riso vi attanaglia? Provate a mettere delle foglie di alloro nei barattoli.

Verdure sempre croccanti

Comprate le verdure ma queste restano in attesa di cottura più tempo del previsto e perdono la loro naturale croccantezza? Immergetele nell’acqua con ghiaccio e delle fette di patate e noterete la differenza.

Troppo sale nella minestra

Non disperate, rimediare è semplice: mentre la minestra è ancora in cottura, sbucciate una patata, dividetela a metà e mettetela nella pentola per 10 minuti, assorbirà il sale in eccesso.

Mai più banane nere

 

trucchi

Per gli amanti di green food che vedono l’annerirsi delle banane come sconfitta della loro capacità di gestione della dieta, basterebbe avere l’accortezza di dividerle dal casco solo al momento di mangiarle.

Carne più tenera

Dovete cucinare la carne? Hanno parlato di frollatura o ammorbidimento e non avete idea di come riuscirci? Tutto ciò di cui avete bisogno l’avete in casa: limone, birra, aceto, succo di ananas o papaya. Una marinatura con uno di questi ingredienti che contengono enzimi o acidi renderanno la carne più morbida.

Contenitori e cattivi odori

Conservate dei contenitori per cibo ma quando andate a riprenderli vi rendete conto che rilasciano cattivo odore? Conservateli con dei fogli di giornale all’interno e ovviamente lavateli prima di utilizzarli nuovamente.

Pentole come nuove

Il dramma di pentole e padelle usurate vi attanaglia? Usate del bicarbonato su tutta la superficie, riempite fino all’orlo con dell’acqua e cinque cucchiai di sale e lasciatela così per dieci ore… noterete che differenza!

Nella speranza di avervi dato qualche consiglio utile, vi invitiamo a metterli in pratica e verificare l’effettività sul campo.

Ilaria Mangieri©Cibusalius

Commenti

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi