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Noci o popcorn? Yogurt o mele? Insalata di salmone o tacchino? Se stai cercando di sentirti sazio, di tenere a freno il tuo appetito e magari di perdere qualche chilo ecco che alcuni alimenti vengono in tuo aiuto. Con questi ti sentirai più energico ed eviterai di aprire il frigo o la dispensa per fare rifornimento.
1 Orzo
Un recente studio dell’Universita di Lund in Svezia, rivela che l’orzo riduce l’appetito così come i livelli di zucchero nel sangue e il rischio di diabete. Lo studio ha evidenziato che persone di mezza età, in buona salute, che hanno mangiato il pane d’ orzo tre volte al giorno hanno migliorato il loro metabolismo dopo un massimo di 14 ore, per non parlare dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina ridotti. Questo è dovuto alle fibre contenute nell’orzo, che raggiungendo l’intestino aumentano i batteri”buoni” e favoriscono il rilascio di ormoni specifici. I ricercatori suggeriscono di usare orzo in insalate, zuppe, stufati e ed in alternativa al riso o patate.
2 Peperoncino
E’ in grado di fermare l’appetito e accelerare il metabolismo. Aumenta infatti il metabolismo basale, ovvero la quantità di energia di cui il nostro organismo necessita per svolgere le normali attività giornaliere.
3 Carni magre
Una ricerca pubblicata sulla rivista dell’accademia di Nutrizione e Dietetica conferma come aumentare la quantità di proteine nella dieta aiuta a tenere a bada la fame, a perdere peso più velocemente e a velocizzare il metabolismo lento. Le carni magre sono un’importante fonte di proteine. Per chi non preferisce la carne può optare per l’assunzione di proteine con legumi: lenticchie, fagioli e ceci e verdure verdi, come spinaci, broccoli, cavoli, e piselli.
4 Mandorle
Già affamati poco dopo la prima colazione e per il pranzo manca ancora un pò? Una manciata di mandorle crude può essere un ottimo spuntino a metà mattina per tenere la fame sotto controllo. Uno studio 2015 del European Journal of Nutrition ritiene le mandorle tra gli alimenti in grado di favorire il senso di sazietà e di contribuire al mantenimento del peso corporeo.
5 Salmone
Uno studio del 2013 pubblicato sulla rivista Cell Metabolism , evidenzia come l’ormone leptina agisca direttamente sul metabolismo: alti livelli di leptina corrispondono ad un metabolismo lento e viceversa. Un consumo regolare di pesce, ricco di omega 3, tra cui il salmone permette di ridurre i livelli di leptina.
6 Tè
Le catechine contenute nel tè verde aumentano la capacità del corpo di bruciare i grassi. Ricco di antiossidanti, aiuta a combattere il grasso accumulato, accelerando il metabolismo. Perfetto anche il tè verde valido aiuto per sgonfiare e aiutare nella perdita di peso.
7 Spezie
Le spezie sono uno dei migliori alimenti in grado di accelerare il metabolismo: zenzero,curcuma, cannella, pepe, cumino, zafferano, ginseng, aggiunti come condimento alle pietanze possono contribuire a bruciare fino a mille calorie in più rispetto ad una dieta in cui non vengono introdotte spezie. Le loro proprietà variano a seconda della tipologia: lo zenzero è noto per le sue proprietà depurative e disintossicanti, il pepe stimolando la termogenesi contribuisce a bruciare più calorie. La curcuma, grazie alla curcumina, contrasta l’accumulo dei grassi, la cannella, invece, aiuta a migliorare il metabolismo dei grassi ed è importante anche in caso di iperglicemia e diabete.
8 Agrumi
La vitamina C contenuta negli agrumi:arance, pompelmi, mandarini, aiuta a tenere sotto controllo il picco insulinico, regolarizzando in questo modo il metabolismo.
In particolare il pompelmo, oltre all’elevato contenuto in vitamina C contiene la naringenina, un flavonoide in grado di regolarizzare trigliceridi e colesterolo, contribuendo a sciogliere i grassi.
9 Broccoli
Questi ortaggi sono considerati tra gli alimenti più in grado di stimolare il metabolismo. Contengono sostanze fondamentali per il corretto funzionamento del nostro apparato digerente, in particolare le fibre vegetali. Presentano inoltre una notevole dose di vitamine (C, K, A), antiossidanti e calcio, quest’ultimo uno degli elementi che più contribuisce ad attivare il metabolismo.
10 Mele
Gli effetti benefici di questo frutto sono ormai noti. Le mele sono un alleato delle diete, contengono fibre che aiutano a favorire il senso di sazietà e pectina che diminuisce l’assorbimento dei grassi da parte delle cellule. Inoltre i polifenoli in esse contenuti aiutano a mantenere sotto controllo la glicemia e la possibilità di immagazzinare i carboidrati sotto forma di grassi.
Gabriella Fusco©Cibus alius
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